Mezcal Tobalá Joyas Oaxaqueñas-Mezcal Oaxaca
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Mezcal Tobalá Joyas Oaxaqueñas

El mezcal tobalá es fabricado con un tipo de maguey del mismo nombre. El maguey tobalá crece de forma silvestre en los cañones de mayor altitud, aproximadamente a 8,200 pies de altura a la sombra de árboles de roble en climas montañosos tropicales. Este maguey es más pequeño que el maguey espadín o el maguey azul, se necesitan alrededor de 8 piñas para igualar el tamaño y la producción de una sola pila de un maguey común.

El mezcal fabricado de esta planta tiene un sabor frutal, dulce, con notas de mango, papaya, piña asada y canela y un acabado ligero.

Debido a la escasez de este maguey, la producción de mezcal tobalá es muy limitada, sin embargo, el producto final es un mezcal muy fino de exquisito sabor y de alta demanda.


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